Festin de la forêt : la tradition suédoise de cueillette, de chasse et de pêche d'aliments sauvages

Histoires

21 mar 2025
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Festin en Suède

Les forêts suédoises constituent une source essentielle de nourriture et de patrimoine culturel, protégée par le droit d'accès public (« Allemansrätten »). De la cueillette de baies et de champignons au gibier et au poisson, la chasse et la cueillette permettent aux populations de se reconnecter à la nature. Les pratiques de restauration forestière, telles que la sylviculture à couvert continu, favorisent une production alimentaire durable, bénéfique à la fois pour les communautés locales et la biodiversité.

Source/Auteur(s)
  • Åsa Granberg
  • Gesche Schifferdecker
Sujet
  • Mise en œuvre
  • Social et parties prenantes
Les intervenants
  • Propriétaires fonciers et praticiens
région biogéographique
  • Boreal